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茴香水饺

茴香水饺的做法详细介绍

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茴香水饺的简介及特色

此饺为大众食品,饺子皮爽滑,口味清淡鲜香。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:精品主食健脾开胃食谱老人食谱
菜品口味清香味主要工艺
食材明细
小麦面粉600克猪肋条肉(五花肉)350克
茴香250克
大葱50克5克
8克味精3克
酱油15克香油20克
猪油(炼制)35克

茴香水饺的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净均切成末备用;将茴香洗净,去根,切成末;五花肉剁成肉馅,备用。
2.将肉馅、茴香、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、麻油、猪油放入盆中,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉倒入水,和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。

茴香水饺的做法小贴士

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